Hagamos una pausa para probar este cóctel cortesía de la casa.

Está por finalizar otro semestre y hemos llegado a la parte favorita de mis estudiantes. No es solo porque sea una de las pocas ocasiones en las que se les permite llevar bebidas alcohólicas sino que también transformamos el salón de clases en un ‘laboratorio de coctelería’ donde aprenden sobre el servicio de restaurante y bar elSigue leyendo “Hagamos una pausa para probar este cóctel cortesía de la casa.”

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5 razones para ser un(a) bartender

Cumplí la mayoría de edad expendiendo tragos en un  bar; pero no cualquier bar, era el Palms, famoso por su parchitello; un licor fermentado hecho a base de parchitas. En ese bar restaurante, la reconocida chef venezolana Helena Ibarra deleitaba a los comensales con los tequeños de queso de cabra o el aclamado Tepuy YinSigue leyendo “5 razones para ser un(a) bartender”

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Gastrosofía: La poesía también se come

La gastronomía es un expresión de las costumbres del hombre y por lo tanto de la cultura de un pueblo. En la gastronomía tenemos que exigir el uso de más de nuestros cinco sentidos para completar la experiencia y donde los poetas no se expresan con palabras, lo hacen a través de los sabores, los aromas,Sigue leyendo “Gastrosofía: La poesía también se come”

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Literatura, turismo y coctelería

     Desde hace días he tenido en la cabeza la idea de escribir algo para el turismo, después de todo es mi profesión. Sin embargo he escrito desde mucho antes de comenzar una carrera universitaria y apuesto a que mucho de ustedes también. Desde escribir un diario hasta una carta para un ser amadoSigue leyendo “Literatura, turismo y coctelería”

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